Moscovisch mix

Met deze moscovisch mix bak je nog meer volume voor de allerluchtigste taartbodem, gemaakt van ambachtelijk banketbakkers kwaliteit.

Benodigdheden en werkwijze voor een 20 cm taart:

– 250 gram moscovisch biscuitmix

– 150 gram eieren

– 20 ml water

Bereidingswijze:

Zorg dat alle benodigdheden op kamertemperatuur zijn. Alle grondstoffen met een garde op de hoogste stand 7 minuten kloppen. Daarna nog 1-2 minuten op lage snelheid namengen voor een fijnere en regelmatigere structuur. Bakken bij circa 180°C, gedurende 25-30 minuten.

Tussentijds de oven niet openen!

Ingredienten:

Suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, rijsmiddel (E500ii, E541, E336, E575), emulgator (E472b, E477), gedroogde glucosestroop, zout, stabilisator (E415), magere melkpoeder.

Allergenen:

Tarwe, gluten, melk