Moscovisch mix

Met deze moscovisch mix bak je nog meer volume voor de allerluchtigste taartbodem, gemaakt van ambachtelijk banketbakkers kwaliteit.

Benodigdheden en werkwijze voor een 20 cm taart:
– 250 gram moscovisch biscuitmix
– 200 gram eieren (4st maat M)
– 30 ml water

Bereidingswijze:
Zorg dat alle benodigdheden op kamertemperatuur zijn. Alle grondstoffen met een garde op de hoogste stand 9 minuten kloppen. Daarna nog 1-2 minuten op lage snelheid namengen voor een fijnere en regelmatigere structuur.
Bakken bij 185°C, gedurende ca. 30 minuten.

Tussentijds de oven niet openen!

Ingrediënten:
Suiker, Tapiocazetmeel, Rijsmiddelen (E450; E500; E341), Emulgatoren (E471; E470a; E472e; E472b; E482; E477), Maltodextrine, Melkpoeder (magere), Wei-eiwit (melk), Lupinemeel, Glucosestroop (gedroogd), Zout, Verdikkingsmiddel (E415)

Allergenen:
Tarwe, Lupine, Melk