Red Velvet cake mix

Voor een prachtige fluweelrode taart of cupcakes met subtiele chocoladesmaak. Deze mix is ook geschikt voor mensen met een lactose allergie.

Benodigdheden op kamertemperatuur:

– 500 gram Red Velvet cakemix

– 2 grote eieren (L/XL) – 125 gram ei

– 100 gram olie

– 200 gram water

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C). Meng 500 gram mix, 2 grote eieren, 100 ml plantaardige olie en 200 ml water in een kom. Mix op een hoge stand in 6-8 minuten tot een luchtig beslag. Vul een ingevette bakvorm (1/2 tot 2/3 vol) en bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven in circa 40-45 minuten gaar. Tip: vullen/garneren met botercreme of roomkaas glazuur.

Ook geschikt voor cupcakes (circa 24 stuks met 500 gram mix recept). Bak de cupcakes in 20 minuten gaar op 175°C (heteluchtoven 160°C).

Ingredienten:

Tarwebloem, suiker, tarwezetmeel, cacaopoeder (mager), rijsmiddel E450, E500, emulgator E472b, E477, glucose-fructosestroop (gedroogd), kleurstoffen E172, E219, zout, sojameel, verdikkingsmiddelen E466, E415, natuurlijk aroma.

Allergenen:

Zie de vet gedrukte ingredienten.